Alice Vieira de Sousa Branco

Especificações Técnicas:

Produtor: Vieira de Sousa

Tipo: Vinho Branco

Designação: DOC Douro

Região: Douro, Portugal

Vinha: Quinta da Fonte, Celeirós

Altitude: Cerca de 500 metros

Castas: Rabigato, Viosinho e Gouveio

Idade das Cepas: Mais de 15 anos

Solo: Xisto

Vindima: Manual, realizada no final de agosto

Teor Alcoólico: 12% vol.

Acidez Total: 6,50 g/L de ácido tartárico

pH: 3,24

Açúcar Residual: 0,7 g/L

Viticultura e Terroir : As uvas que dão origem ao Alice Vieira de Sousa Branco provêm da Quinta da Fonte, situada no planalto de Celeirós, a cerca de 500 metros de altitude.

A vinha encontra-se orientada a nascente, em solos de xisto, e é constituída por Rabigato, Viosinho e Gouveio, com cepas de idade superior a 15 anos.

Vinificação
A vindima é realizada manualmente, sendo as uvas transportadas em pequenas caixas para preservar a sua qualidade.

Após seleção à entrada da adega, as uvas são desengaçadas e prensadas. A fermentação alcoólica das três castas decorre durante aproximadamente 20 dias em cubas de aço inoxidável, com controlo de temperatura.

Nota de Prova
Vinho muito fresco, marcado por aromas cítricos e caráter mineral. Na boca apresenta-se equilibrado e fresco, com boa persistência e final seco.

Harmonização
Excelente acompanhamento para pratos de peixe, marisco e aves. Pode igualmente ser apreciado como aperitivo.

Temperatura de Serviço: 10–12 ºC.

Prémios e Destaques
17 Pontos — Vinho Grandes Escolhas
Pontuação atribuída à colheita de 2019.

16,5 Pontos — Revista de Vinhos

As pontuações e distinções podem corresponder a colheitas específicas e não devem ser consideradas aplicáveis automaticamente a todas as colheitas.