Champagne Louis Roederer Cristal Vintage
Criado em 1876 para o czar Alexandre II da Rússia, o Cristal é a cuvée de prestígio da Maison Louis Roederer e um dos Champagnes mais emblemáticos do mundo.

Produzido apenas em anos considerados excecionais, nasce de uma seleção das melhores parcelas Grand Cru da propriedade. Distingue-se pela sua extraordinária elegância, textura sedosa, profundidade e marcada frescura mineral.

Ficha Técnica
Produtor: Champagne Louis Roederer
País: França
Região: Champagne
Tipo: Champagne Brut Vintage · Cuvée de Prestige
Castas: Pinot Noir e Chardonnay
Composição habitual: Aproximadamente 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay
Origem das uvas: Parcelas selecionadas de vinhas Grand Cru
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Dosage: Adaptado às características de cada colheita
Vinificação: Aço inoxidável, com uma proporção variável vinificada em madeira
Fermentação maloláctica: Geralmente não realizada
Estágio: Aproximadamente seis anos nas caves
Repouso após o dégorgement: Cerca de oito meses
Temperatura de serviço: 10–12 °C
Volume: 750 ml
Consumo: Pronto a beber, com elevado potencial de envelhecimento
Vinificação
O Cristal é produzido apenas em colheitas de qualidade excecional, quando o Pinot Noir e o Chardonnay atingem uma maturação considerada perfeita.

As uvas provêm de uma rigorosa seleção de parcelas Grand Cru, distribuídas pela Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, com predominância de solos calcários.

A vinificação decorre maioritariamente em cubas de aço inoxidável, podendo uma parte dos vinhos fermentar ou estagiar em madeira. A fermentação maloláctica não é habitualmente realizada, preservando a frescura, a tensão e o carácter mineral do vinho.

Após a segunda fermentação em garrafa, o Champagne envelhece aproximadamente seis anos nas caves, seguindo-se um período adicional de repouso depois do dégorgement.

Nota de Prova
Apresenta uma cor dourada luminosa, com reflexos brilhantes e uma efervescência delicada, formada por bolhas extremamente finas e persistentes.

O aroma revela grande intensidade e complexidade, com notas de frutos brancos maduros, citrinos cristalizados, flores brancas e frutos secos, acompanhadas por delicados apontamentos tostados, minerais e de pastelaria.

Na boca é preciso, profundo e envolvente, com uma textura sedosa e cremosa. A riqueza da fruta é equilibrada por uma acidez vibrante e por uma marcada mineralidade calcária.

O final é longo, elegante e persistente, revelando frescura, salinidade e uma extraordinária sensação de pureza.

Harmonização
Excelente como aperitivo ou para acompanhar uma refeição requintada. Harmoniza particularmente bem com ostras, caviar, marisco, lagosta, vieiras, peixe nobre, aves, pratos com trufa e queijos de textura delicada.

Servir entre 10 °C e 12 °C.