Cockburn’s Porto LBV 2019

Especificações Técnicas

Produtor: Cockburn’s

Tipo: Vinho do Porto Late Bottled Vintage (LBV)

Designação: Porto

Região: Douro, Portugal

Colheita: 2019

Origem das Uvas: Quinta dos Canais, Douro Superior

Teor Alcoólico: 20% vol.

Capacidade: 750 ml

Vinificação e Envelhecimento
O Cockburn’s Late Bottled Vintage 2019 é produzido a partir de uvas selecionadas da Quinta dos Canais, no Douro Superior, a mesma propriedade que dá origem aos conceituados Vinhos do Porto Vintage da Cockburn’s.

Depois da vinificação, o vinho envelhece durante quatro a seis anos em grandes balseiros de carvalho, adquirindo complexidade e maturidade, sem perder a intensidade e frescura características da fruta.

Após este período de envelhecimento, é engarrafado pronto a ser apreciado.

Nota de Prova
Apresenta uma intensa e profunda cor rubi.

No aroma revela elegantes notas florais de esteva e alfazema, acompanhadas por uma segunda camada de frutos vermelhos vibrantes.

Na boca apresenta sabores vivos e bem definidos de frutos vermelhos, acompanhados por uma excelente acidez que proporciona frescura e equilíbrio.

O final é longo e apelativo, revelando interessantes notas de chá preto, tabaco e café.

Harmonização
Excelente acompanhamento para queijos de sabor intenso e queijos curados.

Combina igualmente muito bem com sobremesas à base de chocolate negro, como mousse ou tarte de chocolate.

Pode também ser apreciado sozinho no final de uma refeição.

Conservação
Conservar a garrafa na posição vertical, em local fresco, seco e protegido da luz.

Por ser um Late Bottled Vintage envelhecido antes do engarrafamento, encontra-se pronto para consumo.

Alergénios
Contém sulfitos.

A Colheita de 2019
O ano de 2019 começou com um inverno e uma primavera particularmente secos e amenos.

Durante o verão, a ausência de precipitação foi compensada por temperaturas relativamente mais frescas, contribuindo para minimizar os efeitos da falta de água nas vinhas.

No final de agosto, a chegada oportuna de alguma chuva permitiu reidratar as videiras antes da vindima.

Durante setembro prevaleceram dias soalheiros e temperaturas moderadas, proporcionando uma maturação equilibrada das uvas e excelentes condições para a vindima.

Sobre a Cockburn’s
Fundada em 1815 pelos irmãos escoceses Robert e John Cockburn, a Cockburn’s é uma das casas históricas do Vinho do Porto.

A Quinta dos Canais, situada no Douro Superior, ocupa um lugar particularmente importante na identidade da casa e fornece as uvas para alguns dos seus mais prestigiados Vinhos do Porto, incluindo o Late Bottled Vintage.