Especificações Técnicas

Tipo: Espumante Bruto Branco.

Designativo: IG Duriense.

Região: Douro.

Castas: 60% Viosinho, 20% Malavasia Fina e 20% de outras castas como o Gouveio, Rabigato e Códega.

Especificações: É um vinho produzido à mão, de Agosto a Setembro de 2016, a partir de uvas cuidadosamente selecionadas de vinhas do planalto de Alijó e Murça.

Aspecto: Com bolhas finas e persistentes.

Cor: Citrina leve.

Aroma: Mineral com notas de maracujá e citrinos.

Sabor: Palato a fruta, refrescante e redondo com um final ligeiro e fresco.

Harmonização: Pode servir-se como aperitivo, acompanha bem peixes como o salmão e carnes brancas.

Temperatura: Para ser servido a 10°C a 12ºC.

Graduação Alcoólica: 12,3% vol.

Volume: 750 ml.

Consumo: Pode guardar-se fechado, em condições adequadas, durante 7 anos.

Enólogo: José Manuel Sousa Soares.