Maçanita – Touriga Nacional Letra A

Especificações Técnicas

Denominação: DOC Douro

Tipo: Vinho Tinto

Álcool: 15 % vol.

Enologia: Joana Maçanita & António Maçanita

Produtor: Maçanita Vinhos

Vinificação e Estágio
Vindima manual em caixas de 18 kg. Pré-maceração a frio seguida de fermentação espontânea, com cuvaison de 32 dias. Estágio em barrica neutra de carvalho francês durante 16 meses.

Prova
Cor violeta escura e concentrada. Aroma intenso de frutos vermelhos, com notas subtis de mentol e fruta madura. Taninos redondos, final intenso e persistente.

Gastronomia
Ideal para acompanhar pratos de caça ou carnes vermelhas condimentadas.

Conservação: Conservar a 12 ºC

Temperatura de Serviço: Servir entre 16 e 18 ºC

Análises
Sulfitos: 50 < SO2 < 60 mg/L (limite vinho biológico < 100 mg/L; limite vinho biodinâmico < 70 mg/L).

Conceito
Projeto dos irmãos Maçanita que explora os diferentes terroirs do Douro. A classificação histórica dos solos do Douro (Letra A a F) identifica as parcelas Letra A como as de maior qualidade, próximas ao rio, com maior concentração e potência.