Mingorra Black 2021

Herdade da Mingorra · Vinho Regional Alentejano

Características Técnicas:

Classificação: Vinho Regional Alentejano.

Colheita 2021.

Castas: Petit Verdot e outra.

Vinificação: Fermentação tradicional de curtimenta em lagares, com temperatura de fermentação controlada a 26°C; 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês.

Enólogo: Pedro Hipólito.

Longevidade 8 a 10 anos.

Álcool 14,5% vol.

Acidez Total 5,8 g/L.

pH 3,67.

Serviço Servir a 18°C.

Nota de Prova: Cor muito escura e profunda, aroma intenso de fruta preta, cacau e folha de tabaco. Encorpado na boca, complexo e
persistente.

O Ano 2021 na Herdade da Mingorra

O ano vitivinícola de 2021 foi pautado pelo equilíbrio. A maior parte do inverno foi ameno, com um frio tardio
inesperado e chuva intensa no final de janeiro e durante todo o mês de fevereiro, resultando numa boa concentração
de água no solo durante o início do ciclo vegetativo das videiras. A primavera quente favoreceu o abrolhamento
precoce, mas proporcionou igualmente um bom vigor na vinha. O verão decorreu ameno, sem vagas de calor
excessivo, o que deu origem a maturações progressivas e homogéneas, conservando excelente equilíbrio ácido nas
uvas. Foi um daqueles anos em que a Natureza ajudou quem trabalha na vinha e na adega e contribuiu para a
grande qualidade dos vinhos da colheita.

Sobre a Herdade da Mingorra
A Herdade da Mingorra confunde-se com a história de Henrique Uva e da sua chegada ao Alentejo, há quarenta
anos, em busca das perdizes mais bravas da região. Hoje, traduz-se numa sólida propriedade agrícola com um total
de 1400 hectares, dos quais 110 de olival e 270 de amendoal. Os 170 hectares de vinha dão origem, desde 2004,
aos vinhos com as marcas da casa, produzidos exclusivamente com uvas próprias. Projecto fundado por Henrique
Uva, a Herdade da Mingorra renova-se hoje com o apoio das suas quatro filhas, afirmando-se como uma empresa familiar.