Terras D'Uva Mingorra Rosé

Herdade da Mingorra · Vinho Regional Alentejano · Beja, Portugal

Características Técnicas:

Classificação: Vinho Regional Alentejano.

Casta: Syrah

Vinificação: Ligeira maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação a baixa temperatura (11°C).

Enólogo: Pedro Hipólito.

Longevidade: 1 a 2 anos

Álcool: 12,5% vol.

Acidez Total 5,9 g/L.

pH 3,32.

Serviço: Servir a 9°C.

Nota de Prova: Atrai desde logo pela cor rosa brilhante e pelo aroma vivo, com sugestões de bagas silvestres e compotas. Na boca
é bastante frutado, lembrando amoras e groselhas, macio, fresco e equilibrado.

Sobre a Herdade da Mingorra
A Herdade da Mingorra confunde-se com a história de Henrique Uva e da sua chegada ao Alentejo, há quarenta
anos, em busca das perdizes mais bravas da região. Hoje, traduz-se numa sólida propriedade agrícola com um total
de 1400 hectares, dos quais 110 de olival e 270 de amendoal. Os 170 hectares de vinha dão origem, desde 2004,
aos vinhos com as marcas da casa, produzidos exclusivamente com uvas próprias. Projecto fundado por Henrique
Uva, a Herdade da Mingorra renova-se hoje com o apoio das suas quatro filhas, afirmando-se como uma empresa
familiar