Mingorra Tinto Terras D'Uva ·

Vinho Regional Alentejano · Beja, Portugal

Características Técnicas

Classificação: Vinho Regional Alentejano

Castas: Trincadeira, Castelão e Alicante Bouschet.

Vinificação: Ligeira maceração a frio, fermentação tradicional de curtimenta a 26°C, maceração prolongada durante 15 a 20 dias.

Enólogo: Pedro Hipólito

Longevidade: 3 a 4 anos.

Álcool 13,5% vol.

Acidez Total 5,5 g/L

pH 3,50

Serviço Servir a 10°C

Nota de Prova: Bem expressivo de aroma, onde as notas frutadas marcam presença, com sugestões de compota de amoras e
algum vegetal de bosque. A boca revela um vinho bem equilibrado, de taninos macios e final fresco e cheio de
sabor.

Sobre a Herdade da Mingorra:

A Herdade da Mingorra confunde-se com a história de Henrique Uva e da sua chegada ao Alentejo, há quarenta
anos, em busca das perdizes mais bravas da região. Hoje, traduz-se numa sólida propriedade agrícola com um total
de 1400 hectares, dos quais 110 de olival e 270 de amendoal. Os 170 hectares de vinha dão origem, desde 2004,
aos vinhos com as marcas da casa, produzidos exclusivamente com uvas próprias. Projecto fundado por Henrique
Uva, a Herdade da Mingorra renova-se hoje com o apoio das suas quatro filhas, afirmando-se como uma empresa
familiar.