Cask XXI: a singularidade de um Vieira de Sousa Porto Tawny 10 Anos 

Produtor: Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda

Denominação: Douro

Método de Vindima: Manual

Vindima: Setembro

Fermentação: Pisa a pé em lagares

A Reter: Uma edição única e com apenas 1725 garrafas, o Vieira de Sousa Porto Tawny 10 Anos – Edição Limitada Cask XXI nasce da singularidade “de uma pipa”, selecionada de um conjunto de cascos com lotes de Tawny 10 anos.

Durante as provas desse “canteiro”, a enólogo e co-proprietária Luís Vieira de Sousa identificou esta pipa, que evoluiu de forma distinta das restantes, originando um Tawny 10 Anos muito especial e único. Pela sua individualidade, diferente tanto do lote original como do nosso habitual Tawny 10 Anos, decidiu engarrafá-lo numa nova linha, intitulada de Cask.

Produzido exclusivamente com uvas das Quintas da família, situadas ao longo do rio Douro, a fermentação foi feita com pisa a pé em lagares de granito. Após a fortificação com aguardente vínica, este lote envelheceu durante vários anos em pipas na adega da Quinta da Água Alta, no Ferrão.

Pela raridade, optaram por engarrafar não no formato standard, mas numa singela garrafa de 0,5L e com um packaging diferenciador e apelativo, ideal para ofertas. Com uma cor tijolo brilhante, mostra a evolução que teve na pipa.

No aroma revela notas delicados de fruta madura, alguns frutos secos e um toque de ameixa madura. Muito bem equilibrado na boca, com um final longo, crispy e fresco.