Vinhas da Ira 

Herdade da Mingorra · Vinho Regional Alentejano

Características Técnicas:

Classificação: Vinho Regional Alentejano

Vinhas / Talhão Vinhas Velhas · Talhão 25

Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Alfrocheiro, Tinta Grossa, Castelão, Moreto,
Trincadeira, entre outras.

Vinificação: Fermentação tradicional de curtimenta em lagares, com temperatura de fermentação controlada a 26°C, seguida de maceração prolongada em depósitos de inox; 18 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês.

Enólogo Pedro Hipólito

Longevidade 10 a 20 anos

Álcool 14,5% vol. (conforme indicado na versão portuguesa da ficha); 14,0% vol.

Acidez Total 6,7 g/L

pH 3,28

Serviço Servir a 18°C

Nota de Prova: Cor muito intensa e fechada, aroma acentuado e complexo lembrando frutos vermelhos bem maduros. Acidez
equilibrada na boca encorpada, com sólida estrutura de taninos e longo final.

A Herdade da Mingorra confunde-se com a história de Henrique Uva e da sua chegada ao Alentejo, há quarenta
anos, em busca das perdizes mais bravas da região. Hoje, traduz-se numa sólida propriedade agrícola com um total
de 1400 hectares, dos quais 110 de olival e 270 de amendoal. Os 170 hectares de vinha dão origem, desde 2004,
aos vinhos com as marcas da casa, produzidos exclusivamente com uvas próprias. Projecto fundado por Henrique
Uva, a Herdade da Mingorra renova-se hoje com o apoio das suas quatro filhas, afirmando-se como uma empresa familiar.